Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Man kan altid bruge en ny opskrift på boller. Om ikke andet så fordi man ikke lige har alle de ingredienser, der skal i tidens favoritboller. Således kom disse spinatboller til verden. Når det så er sagt, forsøger jeg i denne tid at snige grøntsager ind alle vegne. Jeg har […]
Små lækre hapsere – crostini med jordbær, cherrytomater og gedeost glider let ned. Lige så let som man kan lave dem. Langt vanskeligere viste det sig at være, da jeg skulle navngive dem, for var det nu crostini eller bruschetta? Der måtte både googles tekst og nærstuderes billeder, førend jeg […]
Det gik lynhurtigt op for mig, da jeg lancerede mit minitema om rabarber, at jeg blev nødt til at kigge lidt mere på, hvordan rabarber kan anvendes i det salte køkken. Det var nemlig det, jeg fik spørgsmål om. Derfor har jeg lavet en lige så lynhurtig omrokering, så der […]
Som den allersidste opskrift i mit ramsløgstema følger her en idiotsikker ramsløgsmayonnaise. I morgen laver jeg en opsamling på alle opskrifter med ramsløg – og mindst lige så vigtigt kommer der fem spørgsmål om at sanke ramsløg – og selvfølgelig også svarene. Så stay tuned… Allerførst er der to ting, […]
Dette indlæg er en del af en serie om ramsløg. I går lavede jeg kryddersalt med ramsløg, i dag står den på ramsløgsolie – og i morgen mayonnaise. I denne uge har jeg lavet en temauge omkring ramsløg, fordi der er masser af ramsløg derude i naturen for tiden. […]
I denne uge har jeg fokus på ramsløg her på bloggen. Blandt andet med ramsløgspesto og ramsløgssnurrer. I dag står den på ramsløgssalt, og temaet sluttes af med ramsløgsolie i morgen. Jeg har flere gange læst om kryddersalt, men ikke rigtig fået gjort noget ved det. Men så kom en […]
I denne uge kører jeg et tema omkring ramsløg, fordi skoven simpelthen bugner af ramsløg, der er lige til at plukke. Gå bare efter duften. Tirsdag præsenterede jeg min opskrift på ramsløgspesto. I dag skal pestoen anvendes i ramsløgssnurrer. Næste indlæg kommer torsdag – og har også brug af ramsløgspesto […]
Dette indlæg om ramsløgspesto er det første indlæg i denne uges tema, som handler om ramsløg. En hel uge, hvor alle indlæg handler om ramsløg. Læs med onsdag og se, hvad jeg bruger ramsløgspestoen til Vejret var skønt, ca. 12 grader varmt, vekslende skydække og ikke for meget vind. Lige […]
Jeg kan godt lide at udfordre mig selv. Derfor får jeg jævnligt Kiselkassen fra Aarstiderne.com, for heri finder jeg ind imellem grøntsager, som jeg bare ikke har set andre steder og heller ikke kan google mig klogere på. Sådan et tilfælde er de her rødkålsskud, som var i den seneste […]
Vi skulle have suppe forleden. En af vintersæsonens sidste supper håber jeg, fordi det er tegn på, at foråret for alvor er kommet. Da det var en indisk inspireret karrysuppe, skulle vi selvfølgelig have naan brød til. Men naan brød kan faktisk bruges til meget mere. Blandt andet disse sandwich, […]
Danish