Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Denne grønkålssalat med rødbeder, kikærter og andet godt er altså min nye favoritsalat. Således har vi fået den to gange i den seneste uges tid. Indrømmer, at jeg nogle gange går lidt amok i de samme råvarer i en periode, og lige nu er det rødbeder, der er på favoritlisten […]
Jeg havde jo ellers håbet på, at vi snart for alvor ikke blot gik mod lysere, men også varmere tider. Sådan er det ikke – og vejret lægger ikke ligefrem op til en klassisk salad nicoise eller anden sommermad. Vi er også stadig i februar måned, så det er vel […]
Dagens ret er faktisk ikke andet end en omelet med grønt. Men det er altså heller ikke ringe, når man kommer halvsent hjem og gerne vil have noget let, sund mad at spise hurtigt. Alene hjemme, så der skulle bare være til mig, men jeg nægter at nøjes med en […]
Når tilberedningen af dagens salat skal gå rigtig hurtig, fordi man 1. har trænet og er sulten og/eller 2. er kommet sent hjem og er sulten, så er der ikke tid til at bage, stege eller på anden måde brase. Det blev derfor til en omgang dagens salat med rødbede… […]
Så er det tid for dagens salat, som er i efterårsklæder med grønkål og rødbeder. Efteråret er fortsat mildt, og selv om jeg godt nok blev fulgt af en meget vedvarende regnbyge på dagens løbetur, var det slet ikke så slemt endda – jo, ret vådt var det, må jeg […]
Hvis du (også) spiser med øjnene, er dagens rødmende salat noget for dig. At den så er både velsmagende og let lavet, er kun et plus. Der er et eller andet over farverig mad. Det kan godt være, at det ikke kan underbygges videnskabeligt. Det indrømmer jeg, men jeg bliver […]
Bare fordi det er efterår, gemmer jeg ikke middagssalaterne væk. Men det er ikke de lette salater med iceberg og vandholdige grøntsager, jeg vælger. I stedet kaster jeg mig over spinat, rodfrugter, græskar og lignende, der serveres varmt eller som en lun salat. De her salater udmærker sig også ved, […]
Vi er midt i september måned, og selv om termometeret nogle dage stadig viser pæne tal, så går vi altså mod efteråret. For mig betyder det, at jeg igen får lyst til varm mad. Og med efterår følger også nye grøntsager, blandt andet er masser af græskar dukket op i […]
Dagens salat med spidskål er en alene-hjemme-tøm-køleskabet salat. Men derfor kan den jo godt være velsmagende… og det er denne her salat, som også er lun. Egentlig kunne jeg bare have proppet alle ingredienser på panden en tur, det havde også fungeret fint. Jeg ville dog gerne smage tingene hver […]
Forleden lagde jeg denne salat på bloggen – den var udviklet ud fra min nysgerrighed på, hvordan salat i salaten fungerer, dvs. når man kombinerer agurkesalat med “rigtig” salat. Men det var kun step 1. Næste trin var at udnytte den nyerhvervede viden om, hvad syrlighed gør i salater, til […]
Danish