Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Jeg havde jo ellers håbet på, at vi snart for alvor ikke blot gik mod lysere, men også varmere tider. Sådan er det ikke – og vejret lægger ikke ligefrem op til en klassisk salad nicoise eller anden sommermad. Vi er også stadig i februar måned, så det er vel […]
Nå, nu er vi ved at være ude af januar måned, og askesens tid er vel dermed også ved at være over for denne gang. Vi er tilbage i vant trummerum. Måske med en enkelt ny, god vane med os, eller måske med et mere eller mindre intakt nytårsforsæt. Men […]
Jeg har arbejdet hjemme i dag. Det giver en masse ro til at tænke og ikke mindst få lavet en masse skrivearbejde. Og jeg har også været hjemme alene, for den skæggede drog på job i morges og ventes hjem igen i morgen. Så aftensmaden er blevet indtaget alene – […]
Nogle gange bager jeg kager på bestilling. En del af dem sendes med den skæggede på tur til kunder, andre ender hos mine kolleger. Denne her tilhører sidstnævnte kategori og er tillige fremstillet ud fra en kollegas ønske om at kombinere chokolade og appelsin. Resultatet var, med en anden kollegas […]
Det kan godt være, at det går den rigtige vej mod lysere tider, men temperaturen følger da slet ikke med i rigtig retning. Det bliver hundekoldt i de kommende dage, og det kalder i den grad på at få varmen indefra. En god, fyldig og rustik suppe er lige, hvad […]
Her midt i januarmørket kan man godt drømme sig væk til varmere himmelstrøg. Ja, man kan nærmest have behov for det, som jeg netop i dag blev enige med min kollega på arbejde om. Dagens råd kollega til kollega lød derfor på, at han skulle bestille en ferie til ham […]
Når det sidste glas gløgg er drukket, og man kan ej udstå synet af endnu en vaniljekrans – men alligevel skal have et eller andet i huset til det uventede besøg af svigermor, så er de her småkager et rigtig godt bud. Man kunne godt tro, at der var gået […]
Den skæggede og undertegnede holdt nytårsaften hjemme og alene. Inden nogen synes, at det var synd eller underligt, for vi elsker jo at have gæster, så føltes det hverken som synd for os eller underligt. Og selvfølgelig kom der god mad på bordet – blandt andet denne ærtesuppe. Det var […]
Det her er æbletærte nr 2 i mit æblekageprojekt, der greb om sig. Det blev både til en rigtig snasket æbletærte med alt, hvad der bimler og bamler af marcipan og mandler – og så denne her helt enkle æbletærte med brombær, to ægte efterårsklassikere. Der blev to tærter, fordi […]
Det startede med et mål om et mindske eget madspild. Også kaldet at to modne bananer var blevet næsten hæse af at råbe på opmærksomhed i frugtskålen. Man kan nærmest sige, at det var et barmhjertighedens brød… aj, det er måske at gå for langt, men i hvert fald fik […]
Danish