Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Her finder du retter med fisk, skaldyr og andet fra vandet
Den her suppe er virkelig hurtigere end at hente en pizza, og jeg kan også love, at fornemmelsen i maven bagefter er noget anderledes og meget lettere end efter indtagelsen af en pizza. Det er en asiatisk inspireret suppe, og derfor lidt anderledes end de mange purerede supper, som vi […]
Nogle gange er tiden ikke til at lave den store, forkromede menu, når man har gæster. Sådan var det, da vi for et par uger siden havde gode venner til frokost. Endnu en gang fik vi vendt nogle af livets store spørgsmål – og også de små dagligdagens oplevelser. Sjovt […]
Jeg havde jo ellers håbet på, at vi snart for alvor ikke blot gik mod lysere, men også varmere tider. Sådan er det ikke – og vejret lægger ikke ligefrem op til en klassisk salad nicoise eller anden sommermad. Vi er også stadig i februar måned, så det er vel […]
Den skæggede og undertegnede holdt nytårsaften hjemme og alene. Inden nogen synes, at det var synd eller underligt, for vi elsker jo at have gæster, så føltes det hverken som synd for os eller underligt. Og selvfølgelig kom der god mad på bordet – blandt andet denne ærtesuppe. Det var […]
Juleaftens menu er for mange fuldstændig ukrænkelig. Anderledes står det til med nytårsaften. Her handler det mest af alt om at få rigtig god mad, uanset hvad man så lægger i det udtryk. Traditionelt har der dog været nytårstorsk at finde på mange spiseborde på årets sidste aften – ofte […]
Der var dømt fødselsdagsmiddag, og egentlig havde jeg en helt anden plan, men så stod jeg nede hos fiskehandleren og lavede menuen helt om. For der skulle jomfruhummer på bordet og det i efterårsklæder som jomfruhummerhaler med jordskokker på flere måder: jordskokkepuré og jordskokkechips. Forretten bestod derfor af grillede jomfruhummerhaler […]
En simpel googlesøgning resulterer i masser af lasagner med spinat, for eksempel også min egen her. Det var bare ikke lige det, jeg havde lyst til, da aftensmaden skulle bikses sammen. Jeg ville gerne gøre det til en let lasagne. Det synes jeg faktisk, er lykkedes med denne her lakselasagne […]
I denne weekend har vi haft arbejdsdag i vores ejerforening. Sammen med to andre stod jeg for at lave frokosten til de sultne naboer. Vi havde valgt at lave en traditionel frokost med marinerede sild, æg og rejer, frikadeller og ikke mindst tarteletter. Og så en græskartærte til dessert, fordi […]
Den skæggede er forkølet på den her meget insisterende snøftende facon. Han bad derfor om at få suppe, gerne rygende varm og stærk. Jeg vidste egentlig godt, at det ikke ville få ham til at snøfte mindre, hvis der blev sat en skål varm suppe foran den løbende næse, i […]
Vi har netop holdt et par uger fri fortrinsvis herhjemme – kun med det formål at besøge/få besøg af venner, læse gode bøger, motionere og slappe af. Med andre ord have tid til at tulle rundt. Jeg havde egentlig forestillet mig, at jeg skulle have jongleret med en masse nye […]
Danish