Tag: cookies

Sommercookies med citron og hvid chokolade

Endelig weekend, ja bedre endnu endelig forlænget weekend, for det er pinse. Vejret tegner skønt, og mon ikke grillen skal findes frem fra kælderdybet og støves af. Men inden da skal der lige bages lidt sødt, måske til mandagens fødselsdagsbrunch, hvis de holder så længe… Jeg har et eller andet […]

Til en forårsdag: havregrynskager med is

Her er vi så efter den første weekend med ægte, fuldtonende forårsvejr – med solskin og varme i luften, så man kun behøvede en krog med læ og en kop kaffe, så var lykken gjort. Som sagt så gjort – eftermiddagen blev tilbragt med solbriller og en god bog udenfor. […]

Sød fusion: brownie-cookie (kakaosnitter med kaffe)

Hele december måned stod den på småkagebageri. Og pludselig var alle småkagerne væk – og godt for det, for jeg var helt ærligt ved at være lidt træt af brune kager og pebernødder. Men derfor kan man da godt bage en liden småkage, bare uden nelliker og allehånde… De her […]

Havregrynscookies til weekenden

Der er gået lidt cookiebageri i den herhjemme. Måske fordi det er blevet rigtig efterår udenfor. Måske fordi jeg bare har fået lyst til at bage. Måske fordi jeg har fået lyst til at bage, fordi det er efterår, og det lægger op til hygge. Uanset årsag så er resultatet […]

Cookies med kokos, lime og mandler

I morges sagde en meteorolog i radioen, at det havde regnet de sidste 16 dage. 16 dage med regn! Og i dag blev så nr. 17 i rækken – jeg nåede på et par timer at blive mødt af tunge regndråber tre gange… det giver bare ikke en god hårdag! […]

Havregrynscookies med peanutbutter

Hurtige, enkle og velsmagende cookies. Det kan man altid spise. Så jeg har lavet havregrynscookies med peanutbutter, der ikke smager meget igennem, men giver lidt saltsmag. Vil man have mere peanutsmag, så kan man bare tilsætte mere peanutbutter. Vil man have mere chokolade, ja, så tilsætter man bare det. Det […]

Havregrynscookies

De her havregrynscookies bliver ikke ved med at være sprøde, så bag dem, du vil spise nu og her… resten af dejen kan ryge i fryseren til en anden, god cookiedag. De er relativt fornuftige, selv om man nok ikke lige kan kalde dem for sunde. Endnu mindre sunde kan […]

Cookies med pekannødder og rosiner

“De smager godt,” sagde den skæggede med krummer i skægget, da han prøvesmagte dagens cookies med pekannødder og rosiner. Og jeg giver ham ret. De smager ganske enkelt godt. Ingefæren smager ikke igennem, men giver blot antydningen af skarphed i det søde, og pekannødderne er bare velsmagende. Andre nødder og […]

Delikate cookies med kokos, chokolade og appelsin

Dejligt vejr, et godt netværksmøde på jobbet og ikke mindst en god træning med min træningsmakker og vores fælles træner. Så har man da vist fortjent en liden cookie… Så er det godt, at der er cookies med kokos, chokolade og appelsin tilbage fra søndagens bageværksted. De er sprøde og […]