Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Der har været fødselsdag i familien, ingen navne nævnt, ej heller tal nævnt. Men den skæggede har spurgt, om jeg ville lave kage til hans kolleger i morgen, og det vil jeg selvfølgelig gerne. Det skal være noget sommerligt og gerne med frugt, synes jeg, men samtidig skal det være […]
Desserter med nøddekurve ser helt automatisk enormt imponerende ud, og selv om kurvene kan være lidt skrøbelige, når de først er bagt, er de slet ikke så svære at lave. Så jeg turde godt give mig i kast med nøddekurve med rabarberis, da vi havde gæster. Jeg fik opsat en […]
Da jeg surfede gennem mine fotos, opdagede jeg nedenstående, som jeg helt havde glemt. Det var ellers en ret god ribs-is med hvid chokolade, en god kombination af sødt og syrligt. Her serveret på en bund af en småkage. Det er ikke så ofte, jeg ser ribs i butikkerne, og […]
Rabarbersæsonen er helt sikkert gået i gang i butikkerne. Der er lokkende rabarber overalt. Denne gang blev det til denne rabarbertærte med frangipane. Opskrift – rabarbertærte med frangipane Passer til en pæn tærteform og ca. 8 personer.Tidsforbrug: Mørdejen har godt af at hvile en times tid. Derudover skal der beregnes […]
I morgen er en særlig dag på jobbet. Jeg kan nemlig for første gang nogensinde i min efterhånden lange tid på arbejdsmarkedet fejre 5-års jubilæum, og da jeg næppe nogensinde rammer hverken 10 eller 25 år, skal de 5 år selvfølgelig fejres i afdelingen. Rabarberne har ramt butikkerne, og det […]
Lyder underligt, men smager godt. Af hvad, altså ud over citron, tja… det ved jeg egentlig ikke, men birkes giver et godt pift til kagen. Knap så sød måske. Billedet af dagens citronkage med birkes er stadig elendigt, det var det også, da jeg brugte det til at illustrere citronisen […]
Det er ikke verdens bedste billede, men denne citronis med lemon curd og limoncello kandiderer til at være blandt de bedste i min verden…Hvis du vil byde foråret velkommen, skal holde påskefrokost eller bare vil forkæle/forkæles, så er den her udgave med lemon curd og limoncello det, du skal servere. […]
Det her er lidt genialt. Medalje møder snitte – og sød musik opstår. Eller i hvert fald en skovbær-medalje… Dejen til hindbærsnitter ligner jo dejen til medaljer til forveksling (= den samme). Så hvorfor ikke udstikke fine medaljer og lægge dem sammen med marmelade? Man får ikke den bagte smag […]
God søndag med en megalet, hurtig og velsmagende kage, som ikke kræver det store af køkkenskabenes indhold. Jeg er virkelig fan af sådan en saftig appelsinkage med appelsinglasur. Sød og lækker. Her er kagen lavet med appelsin, men citron eller lime vil helt sikkert også fungere rigtig fint. Mandler kan […]
Når man kan få selv sønderjyder til at bryde ud i begejstrede hvin, så er det altså en god is. Der er også tale om en meget lækker is med mandelkrokant. Alle sejl var sat til. Lav den om formiddagen, så er den klar til aftenens dessert evt. serveret med […]
Danish